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开干锅店有什么好的经营方法

2019-04-10 07:11:09      来源: 8万创业加盟网     作者: 创业联盟

摘要:一些开店的人觉得开店容易经营难,不知道什么方法才是正确的,下面就介绍下。
就好比身边有个开干锅店的朋友,他的店铺也没有经营多久,但生意却非常的好,根据他的经验表示,他会送新朋友卡,这里的卡是指可以到他的干锅店里做为现金抵消作用的现金卡,促进他下次来吃。又吩咐服务员在服务的时候要格外注意,当拿着卡的人进店消费,卡虽然可以抵一部分现金,但因为额度有限,他肯定也会多点一点,这是促进消费的一种很好的方式。
干锅店其实无论哪家店味道也都大同小异,关键在于它的品牌,像这种干锅店一般都会好几个人来,态度要热情,把客人当做一家人,在确保盈利的时候也要站在客人的角度考虑,比如小孩子喜欢吃什么,女性喜欢吃什么,哪种适合,不要为了让客人多点一点造成浪费,这样客人吃的开心,钱花得开心,自然对店的形象也会大大提升。
干锅也可以做成自助型,自己顾及意挑选自己喜欢的食材进行加工,这也是一种满足客户的一大亮点。当然也可以是具有地域风味特色的。
开干锅店
经营好一家店最关键的是做好餐饮的口碑,服务、推广。
首先食材要好,要新鲜,厨师要选的好,做出来的东西美味了,自然吸引的人也就多。
其次是服务,客人上门如果服务员呆头呆脑,语气不佳,很容易影响客人的食欲,也就没有下一次再来的念头。所以培训服务员的素质也非常重要。
再者就是宣传,有好的食物,很棒的服务员,再如果宣传不到位没有客源,那什么都白搭。所以要花空心思多看,多听,多研究,根据市场的需求推出好的吸引手段,比如制定会员制度,存折可以打多少折扣,或者送什么东西,这也会加深顾客的喜欢度。
最后是VI,比如店铺外围,室内的装修风格,统一的VI体系,都是可以起到对店铺品牌形象的巩固作用的,因为它会让客户觉得专业,有文化底蕴,从而加深对干锅店的认知。
相关标签:开干锅店
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